دكتور حماده عيد سيف يكتب ... " شهر رمضان والتغذيه "


يأتي رمضان هذا العام في أيام حاره وقد يمتد إلي
 ساعات طويله؛ حيث تصل مدة الصيام في المتوسط حوالي  14 ساعة يومياً.
 ومن المهم خلال ساعات الظهيرة، حين تشتد الحرارة، أن يتواجد الصائم في مكان مُظلل وجيد التهوية، وأن يتجنب التعرض لأشعة الشمس.
ويستطيع الصائم، باتباع إرشادات بسيطة، أن ينقص الوزن ويُخفض معدلات ضغط الدم والكوليسترول. وعلى النقيض من ذلك، قد يزيد وزن الصائم إذا ترك لنفسه العنان وأفرط في تناول الطعام عند الإفطار والسحور. 
والصائم يجب ان يحرص على شرب كمية كبيرة من الماء(ما لا يقل عن 10 أكواب)بين وجبتي الافطار والسحور لتعويض مايفقده الجسم خلال فترة الصيام وأن يتجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازيه لأن الكافيين قد يسبب كثرة التبول، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالجفاف.
ومن الاخطاء الذي يقع فيها الصائمون:
*شرب العصائر الجاهزه يوميا عند الافطار
*تناول وجبة الافطار بسرعه في دقائق وسرعة المضغ والبلع
*تناول الحلويات مباشرة بعد الافطار
*شرب كمية كبيره من الماء اثناء وبعد الافطار مباشره
*لعب الرياضه مباشرة بعد الافطار
يُعتبر الإفطار على ثلاث او سبعة تمرات من الطرق التقليدية والصحية لبدء وجبة الإفطار. ثم يتناول الصائم في  وجبة الإفطار كثيراً من الخضروات والسلطه الخضراء وشوربة الخضار لتزود جسمه بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة لتزود جسمه بالطاقة والألياف. واستمتع بتناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج بدون جلد والأسماك سواء كانت مشوية أو مطبوخه في الفرن.
السحور وجبة خفيفة يتناولها الصائم قبل الفجر لتُعينه على الصيام. وهناك فئات معينة يجب أن تحرص على تناول وجبة السحور مثل كبار السن، والمراهقين، والحوامل، والمرضعات، وكذلك الأطفال الذين يرغبون في الصيام. ويجب أن تتضمن هذه الوجبة علي أطعمة غنية بالبروتين مثل منتجات الألبان (جبن خفيف الملح/لبنة/زبادي) /أو بيض،أو فول بزيت الزيتون مع الخيار او البطيخ او الشمام.
تسحروا فإن في السحور بركة .ويستحب تأخير وجبة السحوروالتعجيل بوجبة الافطار كما قال المصطفي صلي الله عليه وسلم.

يُنصح المرضى المصابون بمرض السكّر من النوع الأول عموماً بعدم الصيام. بينما قد يستطيع المرضى المصابون بمرض السكر من النوع الثاني أو المرضي المصابون بضغط الدم الصيام طالما كانت حالتهم الصحية تحت السيطرة، إما عن طريق النظام الغذائي أو الدواء. ولكن، يُنصح هؤلاء المرضى قبل الصيام باستشارة الطبيب المعالج لهم.

أمثلة على وجبة الإفطار: - 

*شوربة خضروات طازجه
*سلطة خضراء 
*خضار مطبوخ مثل الكوسه والفاصوليا الخضراء او الباميه او السبانخ.....الخ
*محشي (كوسا/باذنجان/ورق عنب فلفل رومي اوبصل)
*صينية فراخ بالفرن
*البط او الرومي او الارانب
اشرب كمية كبيرة من الماء؛ ويمكنك إضافة شرائح الليمون وأوراق النعناع لتحسين طعم وفائدة الماء.

أمثلة على وجبة السحور: - 

*قطعتان من الخبزاو التوست
*فول مدمس بزيت الزيتون
*بيض أومليت بالخضروات أو بيض مسلوقة جيداً.
*خضروات طازجه مثل الخيار او الفلفل الالوان او الجرجير.
*جبنه قريش أو لبنه مضاف إليه زعتر وزيت الزيتون.
*الزبادي أو اللبن الرايب.
*البطيخ او الشمام .
ملحوظه:
الموز غني بالبوتاسيوم وموزه واحده بالسحور تقيك من العطش طوال اليوم
وكل عام وانتم بخير " رمضان كريم " 

إرسال تعليق

0 تعليقات

close
ضع اعلانك هنا